Chipotle, le concurrent de McDo aux USA arrive en France

Publié le • Modifié le 2015-11-09 08:23:52 par Yves- éditeur @ sitedesmarques - vu 388 fois.
Nouveau concept... nouvelle implantation à Levallois

C’est un nouveau venu en France de la restauration rapide. En revanche, aux Etats Unis, c’est le prochain challenger pour des enseignes comme McDonalds.
Chipotle est un concept de restauration « latino » (tacos & burritos gastronomiques) créé en 1993, qui compte aujourd’hui près de 2000 établissements, 7 en Grande Bretagne et 4 en France. 

Le développement de l’enseigne commence à intéresser sérieusement les analystes qui notent une baissent très nette des résultats de McDonalds depuis quelques années et surtout la fermeture de plusieurs centaines de restaurants aux USA. Il semble que ce soit la nature même du concept de restauration rapide qui soit en cause. Les consommateurs recherchent des menus plus sains, ils veulent connaître l’origine des produits. 

Une alimentation plus saine
C’est sur ces points-là que Chipotle a fait sa notoriété. Les produits sont issus de l’agriculture responsable et locale. Et pour éviter tout débordement l’enseigne ne fait pas appel à la franchise. Tous les restaurants appartiennent au groupe. 
Intéressant lorsque l’on sait que Chipotle avait été créée par un cuisinier diplômé de la meilleure école américaine, qui, faute de moyens financiers suffisants, s’est lancé dans une restauration rapide saine et équitable. Son entreprise a été reprise par McDonalds pour diversifier ses activités, puis revendue en 2006.

Chez Chipotle, vous composez vous même votre plat. Comme l’explique la carte du restaurant de Levallois, « le menu est peut-être simple, mais le goût, lui est riche en saveurs ».
Les dirigeants expliquent que le développement en Europe est notamment en France est on objectif fort du groupe qui estime avoir atteint aux USA une taille « raisonnable ».

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