Les réveillons de noël et du jour de lan sont une occasion de se réunir en famille ou entre amis autour dun bon repas. Il est aussi dusage de mettre les petits plats dans les grands, histoire de marquer le coup ! Et vous, quavez vous prévu pour votre buffet de réveillon ?
Voici une liste de mets qui comblera votre palais et celui de vos invités.
Avant de passer à table, un moment détente autour dun verre est fort appréciable. A cet effet, Dalloyau vous propose des bouchées gourmandes et créatives, à déguster avec le meilleur des vins ou des spiritueux.
Chez Dalloyau donc, vous pourrez apprécier ce magnifique plateau Riviera (Dalloyau, 76), composé de 38 pièces assorties : Saumon en gravlax dans son pois gourmand, Blinis Attika, Aumonière provençale, Mini briochin italien Belle-île, Zagora de foie gras, Bille de mozarella et tomate au basilic.
La rédaction vous propose de servir ce délicieux plateau avec ce vin blanc : Pacherenc du Vic-Bilh (Nicolas, 14). Produit sur la même délimitation que Madiran, ce vin blanc aux saveurs de nez de pain d'épices, de fleur d'oranger, d'abricot sec avec des notes grillées, de noisette et de pruneau, se marie à merveille avec les fromages et le foie gras.
Pour le plat de résistance, la Comtesse du Barry vous propose du foie gras de canard poêlé aux griottes et pommes qui sera prêt à servir en 30 min (préparation et cuisson).
Ce plat est préparé avec 2 foies gras de canards fermiers du Sud-Ouest de 500 g/600 g, déveinés escalopés en tranches épaisses de 1,5 cm à 2 cm que vous trouverez chez la Comtesse du Barry. 
Pour accompagner ce délicieux met, la rédaction vous propose un Monbazillac 2011 (Nicolas, 7.10).
Fruité et charnu il relèvera à merveille votre plat.
Enfin, pour le dessert, cest chez le grand pâtissier Parisien Lenôtre que nous avons trouvé notre bonheur avec une sélection de bûches aussi délicieuses que belles à regarder.
Coup de cur de la rédaction pour la bûche médiatique " Lenôtre by Wilmotte ".
Cette bûche, plus quun dessert est une uvre aussi artistique que gourmande.
Ainsi, dessinée par Jean Michel Wilmotte Designer de son état, et conçue par Lenôtre, cette bûche invite aux saveurs croquantes du chocolat noir et au moelleux dun confit de myrtilles, le tout délicieusement enrobé dun coulis de fruits rouges.
Pour arroser le tout, la rédaction vous invite à déguster ce champagne Bollinger Special Cuvée (Nicolas, 38.70), plein, ample et franc, il comblera les amateurs de belles sensations !
