Une tasse à café comestible, délicieuse et écoresponsable, avec laquelle nous pouvons boire notre café puis croquer le biscuit, n’est-ce pas le rêve ? Bajak Cookie Shot nous propose cette alternative gourmande et écologique, un cookie en forme de petite tasse à café avec un intérieur en chocolat !
L’équipe de Site des Marques a pu tester les merveilleux Bajak’s de la marque et a en profité pour poser quelques questions à la créatrice la marque qui nous a présenté sa belle marque !
Qui est la créatrice de Bajak Cookie ?
La créatrice de Bajak c’est moi ! Lori, 22 ans passionnée de pâtisserie et avec beaucoup (trop) d’ambitions dans la vie. D’origine arménienne, je voulais rajouter une touche de mes origines, c’est pourquoi j’ai appelé mon entreprise « Bajak » qui signifie « verre » en arménien, et qui colle donc parfaitement avec le concept.
Comment l’idée de la marque est-elle née ?
L’idée m’est venue durant le confinement #2 je devais partir faire de l’humanitaire en Arménie et finalement les frontières étant fermées, je me retrouve bloquée à la maison. Et comme tout le monde je « scrollais » sur les réseaux sociaux puis un jour je tombe sur cette vidéo d’une boutique aux États-Unis d’un chef pâtisserie français qui a inventé le « cookie shot », j’envoie donc la video à mon frère, car il faut savoir que dans mon entourage je suis réputée pour mes cookies traditionnels, et il me lance le défi de reproduire les cookies shot.
Après plusieurs semaines d’acharnement, c’est finalement à mon père que je fais goûter le premier prototype « consommable ». Et choqué de ce que je lui présente, c’est là qu’il me dit « Mais faut que tu vendes ça ! C’est excellent ! »
Donc sur un coup de tête je me suis lancée, j’ai créé ma page Insta, j’ai réalisé le logo toute seule, j’ai fait les photos moi-même, et coup de chance, ça marche !
Pouvez-vous nous présenter vos Bajak Cookie Shots ?
Donc, moi je préfère que l’on appelle ça un Bajak plutôt qu’un cookie shot, je veux garder l’identité du produit. Alors qu’est-ce qu’un Bajak ?
C’est très simple et pourtant si bon ! C’est un cookie aux pépites de chocolat en forme de petite tasse à café dans lequel on peut y mettre du café, du thé, du chocolat chaud (c’est à dire n’importe quels liquides chauds ou froids) mais également des desserts comme de la glace, du yaourt, de la chantilly etc... et il vous suffit de boire ,croquer et vous régaler ! C’est la nouvelle version d’un café gourmand.
Où voyez-vous Bajak Cookie dans 5 ans ?
Bajak dans 5 ans ? Difficile à dire vu que la situation change tous les mois voir toutes les semaines.
Mais si tout si se passe comme je l’imagine : Dans 5 ans j’aurai déjà mon petit « Bajak Coffee shop » dans le Village d’Allauch depuis un moment, il sera même devenu une adresse iconique d’Allauch.
J’aurai un deuxième point de vente plus dans le centre- ville pour être plus accessible et ensuite mon rêve serait d’ouvrir une boutique à l’international, à Yerevan.
J’espère que dans 5 ans, la ou les boutiques Bajak deviendront des références dans les « food tour » marseillais.
Ce que l’équipe du Site des Marques en a pensé
En partenariat avec Bajak Cookie Shot, nous avons pu tester les trois types de produits de la marque, les bajak au chocolat blanc, au chocolat noir et au chocolat au lait !
Délicieusement gourmandes à regarder, elles le sont tout autant lors de la dégustation. Idéales pour les accros à café, les Bajak sont le meilleur allié pour une pause gourmande le matin, un café gourmand en fin de repas ou un délicieux dessert en fin de soirée. Croquante à l’extérieur grâce à son cookie aux pépites de chocolat, la tasse avec un intérieur extrêmement gourmand en chocolat fondant, elle se marie très bien avec la puissance aromatique du café.
Nous l’avons également testé avec de la glace et une finition à chantilly et Waouh ! La gourmande assumée que je suis a été comblée par le ce merveilleux combo qui allie douceur et croquant, une glace revisitée qui nous rappellera les soirées d’été. Et si comme moi, vous êtes un grand fan du petit morceau dans au fond du cornet, vous serez émerveillés par le délicieux intérieur en chocolat de chacun des bajak !
Où passer commande ?
Si vous êtes un de la région Marseillaise, vous pourrez commander les merveilleux Bajak en vous rendant sur le compte Instagram de la marque @bajak_cookies, par téléphone ou via whatsapp !
Bonne dégustation !
