Dès que l’on a fini de manger, notre cerveau réfléchit automatiquement à ce que l’on va manger à notre prochain repas. Entre les différentes saveurs et textures, nous nous retrouvons souvent à vouloir innover sans forcément savoir dans quoi nous nous lançons.
Pour sublimer nos plats traditionnels ou nos recettes plus ambitieuses, Les Sauces Morin nous proposent des sauces aux recettes simples et pourtant inimitables !
Allier plaisir et qualité
Les Sauces Morin est une entreprise au concept novateur, né en 1999 suite à la réflexion d’un client de la poissonnerie Morin, la première entreprise de Jean-Marc et Marie-Madeleine Morin. Le client, ayant commandé un plateau de fruits de mer, a été totalement conquis par la mayonnaise « maison » et était déçu de ne pas en avoir eu un peu plus… !
Jean-Marc et Marie-Madeleine Morin se lancent ainsi dans la fabrication d’une mayonnaise fraîche et artisanale, avec le goût typique d’une mayonnaise maison, la qualité d’une fabrication traditionnelle et la sécurité d’avoir un produit sûr et régulier. Sans conservateur, ni colorants, ces passionnés du goût et de l’authentique se lancent dans la fabrication de sauces qui feront décoller vos papilles !
La recette ? Une recette traditionnelle, simple, savoureuse et authentique, restée unique depuis 20 ans et réalisée à partir du même procédé et par la même équipe, pour vous garantir un produit sûr et régulier et vous assurer une distribution de la côte Méditerranée à la côte Atlantique, en passant par Rungis et Lyon, sans oublier la Corse et la Normandie.
Pour le plaisir de nos papilles !
En partenariat avec Les Sauces Morin, nous avons eu la chance de tester 3 de leurs délicieuses sauces, la fameuse Mayonnaise, comme celle de mamie, la sauce Aneth, spéciale saumon et l’Aïoli du Sud, fort en ail !
Pour tester chacun de ces délicieuses sauces nous avons décidé de les utiliser dans recettes au quotidien, ainsi pour la Mayonnaise nous avons choisi de nous lancer dans une entrée « Œufs mimosa au thon et olives noires ». Une recette rapide qui ravira les papilles de toute la famille, et où la mayonnaise a une place très importante car elle sert à lier tous les ingrédients pour un garnissage onctueux et fondant en bouche. Le moins que l’on puisse dire c’est que c’était extrêmement bon, la mayonnaise qui vient renforcer le goût de l’œuf se marie extrêmement bien avec le thon qui apporte de la fraîcheur !
Pour la sauce Aneth, nous avons réalisé des « Pavés de saumon cuits au four ». Comme son nom l’indique c’est une sauce spéciale saumon, parfait pour apporter encore plus de fraîcheur au saumon. Lorsqu’il est bien doré et fondant à l’intérieur, la sauce aneth relève le goût du poisson grâce à ses notes acidulées et épicées grâce à son assaisonnement si bien dosé pour mettre en valeur le goût de l’aneth.
Pour la sauce Aïoli du Sud qui met si bien notre région en valeur, nous avons décidé de l’utiliser pour une recette de « Légumes poêlés et croustillants » qui peut se manger en accompagnement chaud ou en entrée froide. Avec des carottes, des brocolis, des artichauts et du chou-fleur, notre bol de légumes riche en protéines et cuits à la vapeur sont ensuite poêlés pour lui donner ce côté croustillant qui avec la fraîcheur et la légèreté de la sauce vous apporteront toute la richesse gustative de l’ail !
Où passer commande ?
Avec l’arrivée du beau temps, vous aimeriez vous lancer dans des recettes fraîches et légères ? Avec Les Sauces Morin, vous trouverez l’accompagnement idéale sui sublimera vos plats et ravira vos papilles. Les Sauces Morin sont vendues au rayon poissonnerie des supermarchés, soit directement sur l’étal soit au rayon libre-service et vous pouvez aussi les retrouver dans beaucoup de poissonneries indépendantes. Sinon, n’hésitez pas à demander à votre petit poissonnier de vous les procurer…
Bonne dégustation !
