Créée en 2010, l’exploitation apicole de La Manufacture du Miel compte aujourd’hui à son actif plus d’un millier de ruches, soit environ cinquante millions d’abeilles réparties sur ses ruchers de la Provence à la Bourgogne.
En 2014, Thierry Dufresne, fondateur de La Manufacture du Miel, créé l’OFA : l’Observatoire Français d’Apidologie (préservation de la biodiversité, sauvegarde des pollinisateurs indispensables à l’Homme etc.).
Les engagements de La Manufacture du Miel
La Manufacture du Miel s’engage à travers 3 axes :
- La qualité : les miels sont extraits et conditionnés à froid dans la miellerie située dans le Var et plus précisément dans le Massif de la Sainte-Baume,
- La traçabilité : transparence en termes d’étapes de conception (lieux de butinage, site d’extraction etc.),
- Les analyses : absence totale de substances contestables (pesticides, métaux lourds, ETM). Les analyses de chaque miel sont réalisées chaque saison est mises à disposition sur le site internet www.lamanufacturedumiel.fr. Grâce à cette minutie, les miels ont reçu la mention “Confiance BioActif” délivrée par l’OFA (Bio pour le respect de l’environnement dans son entièreté, et Actif pour l’assurance d’un réel bienfait sur votre bien-être).
Les différents miels d’exceptions de La Manufacture du Miel
Le miel d’exception de la Sainte-Baume se définit par sa rareté. En effet, sa production est grandement limitée. Le thym, le romarin, le ciste, la menthe poivrée, le lavandin, le tilleul: toutes ces variétés florales permettent la conception de ce délicieux miel provençal.
Le miel de Cru Châtaignier est un miel robuste, relevé, boisé, pouvant même avoir une légère amertume en fin de bouche. L’odeur est marquée, chaude et profonde dès l’ouverture du pot, à la fois forte et suave. Il est l'un des miels les plus riches en fer et en calcium !
Le miel de Cru Camargue est quant à lui très onctueux et d’une couleur dorée. Le trèfle blanc, le tournesol, des cucurbitacées, du lotier des brassicacées des centaurées et des rosacées furent butinées pour créer ce miel dont la dégustation se doit d’être faite à la petite cuillère ! Ce miel possède des vertus antiseptiques, diurétiques, tonifiantes et fortifiantes.
Le miel de Cru Garrigue a une couleur ambrée dorée plus ou moins foncée et fait partie des miels au goût prononcé. Les fleurs utilisées pour sa conception sont le thym, la lavande, le romarin, la sarriette, la sauge, la bruyère, le ciste ou le chêne vert. Ses vertus sont antiseptiques, diurétiques, tonifiantes et fortifiantes.
Le miel de Cru Lavande est de couleur ambre clair et possède des arômes prononcés, intenses et qui restent en bouche. Ses vertus sont cicatrisantes, antiseptiques, apaisantes, anti-inflammatoires. La lavande est de nos jours très présente dans la composition de nombreuses cosmétiques telles que les soins pour la peau les savons, les shampoings.
Le miel de Cru Tilleul possède un goût puissant bien qu’il soit très agréable à déguster. Ce miel est largement reconnu pour favoriser le sommeil et ainsi lutter contre les insomnies.
Les actions de l’OFA
L’OFA en est actuellement à sa 8ème année d’actions en faveur de la protection des abeilles et de la biodiversité.
Leurs engagements se déclinent en 6 grandes actions :
- Une exploitation agricole composée de 2000 colonies réparties dans 65 ruchers répartis de la Provence à la Bourgogne,
- La sélection et l’élevage de reines et d’essaims,
- La mise à disposition des recherches et de leurs résultats aux apiculteurs,
- Des programmes de recherches appliquées sur les bienfaits des produits issus de la ruche (miel, pollen, propolis) sur la santé humaine,
- Les actions de sensibilisation auprès du grand public sur l’importance du rôle de l’abeille pour notre biodiversité et notre sécurité alimentaire,
- La création d’une école de formation à l’entrepreneuriat apicole; la BEE ACADEMY.
Où retrouver La Manufacture du Miel ?
Vous pouvez retrouver les miels de La Manufacture du Miel sur leur site internet www.lamanufacturedumiel.fr ou bien sur les réseaux sociaux tels que Instagram sur le compte @la.manufacture.du.miel, sur Facebook à La Manufacture du Miel ou encore sur LinkedIn à La Manufacture du Miel.
