Costières de Nîmes 75 cl Millésime : 2007

Cépages- Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Oeil- robe rubis profonde
Nez- complexe sur le fruit rouge, la violette, la réglisse et les épices
Bouche- gourmande, riche, harmonieuse, fruitée et épicée avec une texture soyeuse et des tanins doux et fondus.

Pigeon, canard, tajine, entrecôtes

Ce domaine est régulièrement classé et étoilé par l'ensemble des professionnels pour la qualité de sa production.

Guide Hachette 2009 : Cinquième coup de cœur pour François Collard dans cette appellation.

Guide Bettane & Desseauve 2009 : Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation, ce domaine dispose de terroirs variés, dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. Les cuvées de prestige font un passage en barrique avant d’être assemblées et le domaine réussit dans les trois couleurs à produire des vins immédiatement savoureux et sans aucune lourdeur ni fluidité.


Guide RVF 2009 : Existe-t-il de grands et ou de vrais terroirs sur les «Costières
de Nîmes»? En tout cas, cette propriété qui figure régulièrement parmi les
meilleurs producteurs de l’appellation, élabore des vins dans un style que nous
apprécions particulièrement. Ils affichent un fruit éclatant. Là où trop d’autres
domaines pèchent par une recherche absurde d’extraction massive, Mourgues
du Gres propose des vins frais, gourmands, mais structurés.