Qui n’a jamais craqué pour un tout petit morceau de chocolat ? On va dire que près de 99% d’entre-nous ont déjà cédé à cette délicieuse tentation. Seulement, rien n’est pire que de voir votre petit délice fondre entre vos mains alors que vous n’avez même pas eu le temps de le déguster.

Aujourd’hui, la rédaction du Site des Marques a une très bonne nouvelle pour les adorateurs(trices) du chocolat. Elle nous vient d’un certain Frédéric Depypere, chercheur belge et directeur du développement chez Barry Callebaut. Ce dernier a réussi à découvrir une recette révolutionnaire permettant d’empêcher le chocolat de fondre lorsque l’on le tient dans la main. Bien entendu, ni la saveur ni la texture ne changeront !

Ces nouveaux chocolats concoctés par Depypere sont capables de faire face à une température de 38 degrés, soit un tout petit peu plus que la température corporelle.

Une bonne nouvelle pour celles et ceux qui raffolent de ce petit délice. Qui sait, on va peut-être trouver bientôt ce “super-chocolat” dans les boutiques spécialisées tel que Fauchon ou De Neuville.